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江门特色美食大全江门美食攻略

2019-06-08 19:12:56来源:励志吧0次阅读

小孩晚上咳嗽是什么原因
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江门地区的饮食主要是以粤菜为主,多吃海鲜、野味等特色菜肴,下文为大家介绍了江门特色美食大全,希望可以帮到您哦!

江门特色美食大全

外海面

外海面以其制作精细和风味独特而闻名,成为江门一种独具特色的传统食品,在珠三角也有一定的品牌知名度。2007年,外海面制作工艺成为第一批江门市级非物质文化遗产。

江门特色美食大全 江门美食攻略

古井烧鹅

烧鹅这种熟食,大家应该吃过不少吧!但最好吃的当属古井! 古井烧鹅是江门新会的特产,皮脆汁美丶肉香甘甜。沿用的是南宋宫廷秘方哦!

睦洲黄沙蚬

黄沙蚬是新会睦洲镇的特产,蚬身大,肉肥嫩,清甜味美,远胜于一般的泥蚬,远近闻名。蚬的烹制方法很多,蒸、焗、烧、炒都可以,而且各有各的风味。最简单的是清蒸黄沙蚬,只要配上姜、葱、蒜蓉清蒸,就可以吃到味道清纯、鲜甜的清蒸蚬。

江门鸭肝肠

江门鸭肝肠产于广东江门,是当地人十分喜爱的特色美食。既可以当作爽口小菜,又可以当配菜,结合其他蔬菜制成独特菜肴。特点:肉质鲜爽香脆。营养成分:鸭肝为鸭杂之一,是鸭科动物家鸭的肝脏。

江门杜阮凉瓜宴

杜阮大顶凉瓜(又名苦瓜)是葫芦科植物,为一年生攀缘草本。始种于杜阮一带已有上百年的历史,由于杜阮一带多为沙质土壤,十分适宜种植凉瓜,且瓜型也有别于其他地方,当地人称之为大顶瓜或柿饼蒂。

司前夜鱼

在上世纪60至70年代,农民的生活相当清贫,到了凌晨12时至2时,由于下雾、雨水多,鱼最生猛、最有活力,村民就到鱼塘里捕捞鳙鱼,然后用盐、油白煮鱼,这样做出来的鱼鲜美、汤甜。经过演变,摇身一变成了现在的地域饮食文化特色。当然,夜鱼现在虽然还是叫作夜鱼,但作为特色饮食,不管白天黑夜,夜鱼同样受到食客们的欢迎。

赤坎煲仔饭

江门赤坎镇最著名的煲仔饭是广东煲仔饭里最地道的。用传统的柴火烧制,不用煤气煤炭,烧出来的饭更香、更可口,尤其是贴近煲仔底的那层饭焦,带着微微的焦昧,吃饭焦有个小窍门,在饭焦上浇点汤泡开,透出浓浓的肉香,松脆可口,又有嚼头,余香不尽。

以上的江门特色美食大全,相信可以帮到您哦!!

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