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韩式紫菜包饭怎么做最有营养

2019-12-04 14:19:58来源:励志吧0次阅读

文章目录一、韩式紫菜包饭简介二、韩式紫菜包饭图片三、韩式紫菜包饭怎么做最有营养四、韩式紫菜包饭怎么做营养会流失五、韩式紫菜包饭各食材的处理方法

韩式紫菜包饭简介韩式紫菜包饭是一种由米饭和紫菜做成的韩国料理。大米可提供丰富B族维生素;大米具有有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效。紫菜(干):紫菜营养丰富,含碘量很高,可用于治疗因缺碘引起的“甲状腺肿大”紫菜有软坚散结功能,对其他郁结积块也有用途;富含胆碱和钙、铁、能增强记忆,治疗妇幼贫血,促进骨骼,牙齿的生长和保健。

韩式紫菜包饭图片

韩式紫菜包饭怎么做最有营养做法一、电饭锅做米饭稍冷凉备用。把所有的食材备好。黄瓜,胡萝卜,洗净切条,火腿去皮切条。锅中烧开水放入胡萝卜焯烫过凉。再放入蟹棒煮上2分钟沥干水分备用。不粘锅稍倒一点油倒入加盐打散的蛋液摊成蛋皮。再把稍冷凉的蛋皮切条备用。取适量的米饭加入韩国辣酱。再加少许香油拌均匀。寿司卷帘上放上海苔,再把拌好的米饭铺平。再把黄瓜,胡萝卜,蟹棒,鸡蛋,火腿依次放在上面。用卷帘帮助卷起来。卷成条后食用时切片即好。寿司卷帘上铺一张保鲜膜,再把适量的米饭铺平。在米饭上铺上海苔。再放入所有的食材。卷成长条。把熟芝麻稍捣碎加少许盐拌均匀放在保鲜膜上。再把包饭卷滚均匀沾满芝麻盐,食用时切片即好。

做法二、将鸡蛋打散,摊成蛋饼(摊蛋饼的方法我在以前的博文中有说,找不到的话,参照我5号发的做早餐鸡蛋饼的做法也行,重要的是抹油、小火)。将黄瓜、胡萝卜、做好的鸡蛋饼全部切丝。韩式泡菜、火腿全部切丝。将刚出锅的米饭剩热加入适量的醋、糖、盐拌匀。将杏仁用擀面杖压碎(不要太碎,这样口感上会层次分明)。取竹帘,放上一片烤紫菜,再放上米饭,用沾水的大勺子,或者直接用沾水的手将米饭均匀地压实在紫菜上,只在不靠近自己的那一头留1cm的边沾合用(准备工作时,要弄一碗凉白开或矿泉水,用来沾手或勺子用,这样,米饭就不会沾手啦!)。在靠自己的这一头,铺上黄瓜、胡萝卜、韩式泡菜、鸡蛋、火腿条,撒上杏仁碎。将竹帘卷起,然后,一手继续卷,一边卷一边用除大拇指外的四指扣紧卷起的竹帘往自己的方向拉,另一只手拉住竹帘不靠近自己的那一头,往与前只手的反方向拉,全部卷起后再双手合力挤几下竹帘卷(这样包出来紫菜包饭没法不紧)。去掉竹帘,在干净的刀上沾水,将紫菜包饭切成合适的大小即成。吃时,配上甜辣酱或寿司酱油都行。

做法三、。首先在温热米饭中放进盐、白芝麻、芝麻油,用手搅拌均匀,放在一边晾着;蛋打散后加少许盐调味,入平底锅中煎成蛋皮后切作长条;火腿、胡萝卜切成长条,入热油锅,炒至变软,盛出备用;拿出两张紫菜铺好,米饭倒在上面,用手弄散,铺满紫菜的四分之三的每个角落;然后一次放上鸡蛋条、胡萝卜条、火腿条、菠菜、肉松等;把紫菜卷起来,一定要卷紧;最后再用刀把卷成条形的紫菜包饭切成1.5cm的小片就可以了。

韩式紫菜包饭怎么做营养会流失米饭最好使用2份大米和1份糯米来做,这这样的米饭有粘性,口感也好。铺米饭的时候手上可蘸点水和盐,这样米饭不会粘手而且带着点咸味。切得时候刀可沾点水,会好切很多。

韩式紫菜包饭各食材的处理方法首先在温热米饭放进盐、白芝麻、芝麻油,最好用手搅拌均匀,放在一边晾着。

蛋打散后,加少许盐调味,放入平底锅中煎成蛋皮后切作长条。

切成条的火腿和胡萝卜炒一炒,一定要注意火候不要焦也不要不熟。

然后准备好鸡蛋条、胡萝卜条、火腿条、菠菜,最后是腌萝卜。

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